【ぬか床】しいたけ絶品、にんじんはまあまあ、にんにくは失敗

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昨日、きゅうりに加え、にんじん、しいたけ、にんにくを漬けました。

にんじんがあると、いろどりがきれいです。これからは色も考えて漬けてみようと。

で、お味は?というと。。。

にんじんはもう1日必要だったかも。小さいにんじんにしましたが、漬かりが浅い。それでも、美味しかったです。

しいたけは美味しかったです。ちょうどいい塩気で食べやすい。これからも定期的に漬けようと思います。

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大失敗だったのは、にんにく。1つ食べたら、苦くてびっくり。生のにんにくのまま、という感じで、食べてびっくりして涙が出ました(泣)。にんにくは1週間ほど漬けたほうがよかったみたい。。。

ということで、至急お戻ししておきました(笑)。

今日は、なす(半分に切って漬かりやすいようにしてみます)、そしてレンコンというチャンレジもしてみます。

といいながら、明日は仕事の会食なので、上手にできたかどうかは、火曜日の夜にレポートしますね!

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