さゆりっぷさんに教えてもらったぬか床で、おととい漬けたのが、なす。前回は1日であまり漬かっていなかったので、2日にしてみました。
1日よりは美味しかったですが、やはりもう少し時間が必要。もしくは２つにカットして入れた方がよかったので、次回またトライしてみます。
そして明日は人参に挑戦しようとオイシックスに買い出しに行ったのですが、さゆりっぷさんのワークショップで、しいたけのぬか漬けがとても美味しかったことを思い出し、しいたけもゲット。ついでに使い道がなく困っていたにんにくも投入。
明日は楽しい食卓になりそうです！